Lehrlingstage 2023

Mai 2023

Wie im Hotel EDELWEISS Berchtesgaden „Young Professionals“ heranwachsen

Bereits zum dritten Mal fanden am Wochenende vom 15.04. bis 16.04.2023 erneut die erfolgreichen Lehrlingstage im Vier-Sterne-Superior Hotel EDELWEISS Berchtesgaden statt. Die 19 Auszubildenden organisierten, planten und führten ein Wochenende lang selbstständig den Hotelbetrieb. Willkommen hießen Sie zu diesem speziellen Event ihre eigenen Eltern und Geschwister. Die Begeisterung war auf allen Seiten sehr groß, weshalb das Team auch schon im Frühjahr 2024 eine ähnliche Aktion mit neuem Programm auf die Beine stellen möchte. Ziel des besonderen Events ist, die Lehrlinge noch mehr zu motivieren, fördern und ihnen Kompetenzen und Soft Skills wie Führungsqualitäten, Kreativität, analytisches Denken sowie Teamfähigkeit einerseits und Selbstständigkeit andererseits praktisch zu vermitteln.

Bei der hands-on Experience an den Lehrlingstagen schenkten Gastgeberin Martina Hettegger und ihre Führungskräfte ihren 19 Auszubildenden volles Vertrauen und überließen ihnen die Entscheidungsfreiheit bei der gesamten Organisation – angefangen beim Einladungsmanagement und den einhergehenden Reservierungen über die Programmplanung bis hin zu Detailabstimmungen in Punkto Menüplanung des Dinners oder Auswahl, Buchung und Ausführung der Spa-Behandlungen für die Eltern und Familienmitglieder. Die jungen Erwachsenen werden während der dreijährigen Ausbildung in verschiedenen Berufen trainiert. So wird die Hotellerie- und Gastronomiebranche um neue, motivierte Young Professionals bereichert.

Ablauf Lehrlingstage 2023

Die Lehrlinge durften ihre Eltern und Familienmitglieder in ihren Ausbildungsbetrieb einladen und ein abwechslungsreiches Programm für sie gestalten. Unter der Leitung von Leonie Windhofer von der Abteilung Rezeption wurden Zimmer reserviert, Angebote und der Ablauf ausgearbeitet. Das Programm begann mit der Ankunft und dem Check-In, gefolgt von einer herzlichen Begrüßung an der Hotelbar. Anschließend durften die Ehrengäste den Wellnessbereich und die für sie geplanten Anwendungen wie zum Beispiel Massagen, Kosmetikbehandlungen und Pediküren genießen. Ein Highlight war das Abendessen im Panorama-Restaurant mit einzigartigem Watzmann-Blick. Auch für den Aperitif-Empfang, das Menü und die Getränke- bzw. Weinbegleitung war der Nachwuchs verantwortlich und stimmte sich perfekt und professionell mit dem Service- und Küchenteam ab.

Am Ende des Abends stellte sich jeder Lehrling einzeln vor und berichtete von seiner Ausbildung generell und seiner Rolle an dem Event-Wochenende. Darauf folgte eine herzliche Ansprache seitens der Geschäftsführung, d.h. von Gastgeberin Martina Hettegger und Hoteldirektor Christoph Schimpl sowie Küchendirektor Stefan Hettegger und Serviceleitung Rebecca Osterer. Dabei würdigte das Team die hervorragende Arbeit der Lehrlinge. Die Auszubildenden und ihre stolzen Eltern ließen den Abend entspannt bei einem Drink an der Hotelbar ausklingen und das erfolgreiche Event Revue passieren – eine Erfahrung, die den Auszubildenden noch lange in Erinnerung bleiben wird.

Das Vier-Sterne-Superior Hotel EDELWEISS Berchtesgaden bildet in verschiedenen Berufen aus, darunter Restaurantfachmann/-frau, Koch/Köchin, Hotel- und Gastgewerbeassistent/-in, medizinische Fußpflege und Fachkosmetik sowie klassische Massage. Die Ausbildung findet je nach Lehrberuf an der Landesberufsschule Obertrum (bei Salzburg) oder in der Landesberufsschule 2 (Stadt Salzburg) statt. Besondere Leistungen der Lehrlinge werden mit einem Bonus von bis zu 500.- Euro belohnt. Der nächste Starttermin für eine Lehre im Hotel EDELWEISS Berchtesgaden ist am 1. September 2023.